Alois Furer

KOOL-2-FAST is a cooling bath to cool food faster to increase conservation times. KOOL-2-FAST cooking bath is a controlled environment to cook food sous-vide with less cooking loss and also longer conservation times. The FOON is a cook's instrument to be part of the team, measure recipes, decorate plates and taste for quality. KOOL-2-FAST refroidissant est un bassin pour refroidir rapidement et augmenter la durée de conservation. KOOL-2-FAST de cuisson est un cuiseur sous vide pour diminuer la perte de cuisson, attendrir les aliments et permet de garder un produit plus longtemps également. Le FOON est un instrument du cuisinier pour faire partie de l'équipe, mesurer des aliments pour standardiser, décorer des assiettes et déguster pour le contrôle de qualité.